那天公司招待我們新舊福委會以及尾牙小組的同仁一起去吃飯
宴席上有一道菜叫做『如意菜』
但是卻發現還蠻多人不知道什麼是如意菜的說～～～
其實如意菜呢 就是我們所知的～豆芽菜
但是如意菜可不是這麼簡單的東西喔～～～
為什麼叫做如意菜呢 其實就是將豆芽菜去頭去尾後所留下中間白色的部分
因為形象類似孫悟空的如意金箍棒
所以才叫做如意菜 但是豆芽菜就豆芽菜 幹嘛這麼費工捏
其實啊 如果將豆芽菜去頭去尾後 就不會有我們常吃的豆芽菜的那種土味喔
只是要一根一根的豆芽菜去頭去尾真的是非常的費工啊
據記載，乾隆皇帝在江南察訪民情時，曾在一戶農家吃到一種黃澄澄、金燦燦的菜肴。乾隆皇帝當時覺得此菜脆嫩爽口，味道鮮美，就問農婦此菜為何菜？農婦不知是皇帝，就開玩笑地說：“此菜形似‘如意’，乃‘如意菜’也。"
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