小巧爸の生活謬思

  好久沒吃水餃了

所以～～～今天 讓大家看一下我們家傳說中的『Monster 水餃』

夠大顆了吧～我們家的水餃一顆平均400g40g  

而且可是真材時料的唷

基本材料：

頰心肉 一斤半～我們家包的水餃肉都是頰心肉在去打成絞肉的 肉比較嫩 也不會太肥唷

高麗菜 2/3顆～這樣才能吃到滿滿的高麗菜唷

雞蛋 一顆～不要問我為啥 我都是這樣調味的

最近氣溫像是坐溜滑梯一般

一下子從夏天轉變成為了冬天(阿～秋天勒 去放假了喔)

在這暖暖的天氣裡 除了要喝暖暖的湯補補身子外

當然也需要一些食補嚕 想到食補 大家一定會想到好吃的麻油雞、燒酒雞、薑母鴨………

所以今天來教大家幾道簡單又好吃的麻油料理

首先教大家簡單又好吃的～麻油雞飯

請先準備以下材料

1.麻油

2.老薑切片數片(請按自己的口味而定)

3.雞腿肉(一樣看自己想吃多少來準備)

話說 去大陸以後

就很少有機會下廚了 除了有時候週末沒阿姨時會煮煮阿媽真傳～麻油炒飯(下次再來教大家)

其實就很少有機會大展廚藝了

不過前些日子參加BloggerAds的一個活動時 很幸運的抽到了味增(還有其他的料理可以參考這裡唷)

當然就要好好的來應用應用一下嚕  

這是這次活動抽到的味增～

感覺還不錯耶 而且是MIT的唷～～～

那一般來說 說到味增 大家第一個想到的菜色一定就是～味增湯！

前些日子 再整理email的時候 突然瞥見一封神秘的邀請函～～～

過了幾天以後…………

好大一盒東西喔 是什麼勒

原來是聯華實業股份有限公司的Campania義大利麵啊

這次我收到了兩盒 分別是蕃茄肉醬義大利麵跟培根磨菇義大利麵

一個是紅醬 一個是白醬 剛剛好都是我愛吃的說

話說 之前去COSTCO買了一大盒的牛肉
今天來試試看這個菜色吧

我準備的材料有

1.COSTCO牛肉300g
2.洋蔥半顆
3.麵粉一匙
4.高湯
5.紅酒

話說 買了刀具後
陸陸續續做了很多次的湯料理
不過都只是把料切一切 丟進電鍋悶煮了事
不過 今天帶給大家不一樣的一道菜～

準備的材料有：

雞肉400g
老薑(不過之前的嫩薑還沒用完 所以湊合著用)
蒜頭數顆

人家說的好 工欲善其事，必先利其器
要燒一手好菜 當然要有好的廚具配合嚕(其實是敗家的藉口吧)
將將～

帥氣的刀組吧
由左至右分別是～薄切刃、薄刃、八孔刀、牛刀、魚刀、麵包刀
麵包刀？麵包刀好像跟料理比較沒啥關連性耶...

大家好 好久不見的XFISH廚房又重新出發了
今天為大家帶來的菜色是～南瓜牛奶粥

材料如下：
1.南瓜半個
2.牛奶一杯
3.粥半鍋


首先將南瓜去皮去籽之後 拿去蒸

天氣冷了 就開始想吃這類的食物
不知道為什麼 今天上班就一直想吃麻油雞
坐而言不如起而行 下班就殺去買了材料回家料理嚕

準備的材料有～

1.黑麻油
2.土雞
3.薑(老薑比較有味道)
4.米酒

話說 前天跟同事借了貓物語雜誌
裡面除了有可愛到可以殺死人的小貓咪外
還有的就是～～～
好用的～貓食譜
這一次雜誌介紹的是～自製無鹽起司
看起來挺簡單 而且人也可以吃 所以～就跟寶貝一起試試看嚕
首先要準備材料

1.鮮奶一份
2.無鹽奶油條

話說 上次在某個日本節目看到說
吃洋蔥、香菜還有一種類似蒜頭的東西可以促進體內毒素的排除
所以呢 上次去採購時就買了一盒香菜跟一堆洋蔥回家煮
但是香菜該怎麼料理？！洋蔥可以炒、煮湯 當配料～
一般而言香菜大多都是丟在食材上提味而已
而且大量的香菜丟在食材上也是頗...怪的
後來～靈機一動 做出了這道～香菜烘蛋

結果大受好評
後來又有加入木耳、洋蔥、香菇等的變化版

昨天滷了一鍋肉燥 今天當然一定要來大快朵頤一番的嚕
所以～老闆 來碗滷肉飯+滷蛋

有了飯怎麼可以沒有菜呢！？
那就來個燙青菜吧

才一道 不夠不夠 再來一盤燙花椰菜

有了菜 那當然還要有魚跟肉嚕 掌櫃的～來盤魚還有肉啊～
客官 上菜嚕～這是糖醋魚排

今天想說 天氣冷了 可以魯點東西來吃嚕
所以呢～今天就來做肉燥嚕
其實以前滷肉時都會順便加絞肉進去魯
但是 這樣的肉燥似乎少了點什麼
所以今天就來做點費工的嚕
首先準備好乾香菇、蒜頭以及薑還有絞肉
當然還要有醬油跟獨家秘方
首先把香菇泡水 泡過香菇的水要留著唷 然後把蒜頭、薑、香菇切丁
然後呢 熱鍋先加入蒜頭、薑以及香菇一起下去熱炒爆香
接著把絞肉加進去炒 等到肉快熟了的時候 加入剛剛泡香菇的水以及醬油

其實～～～～～這篇應該在前幾天就發了
但是...發生了一些事情 影響了心情 所以就遲遲沒有發
算嚕～別講不開心的事情了 來看看好吃的東西吧
這是前天煮的

重點是這道～迷迭香煎牛排

再來一張

其他就～普通的炒青菜跟炒荷包蛋而已

其實～搬到新家之後
已經開火一陣子了 只是每次都西哩呼嚕就吃完了
趁著今天還沒開飯拍個幾張來給大家聞聞香
今天總共煮了三道菜一湯


湯照的糊掉了～這是排骨蘿蔔湯 讚的啦
三菜分別是偽‧麻婆豆腐、洋蔥雞肉炒蛋、水煮花菜

用料：雞蛋1粒，醬油少許

做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

2。水煮蛋

用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

嗯 昨天晚上如果有路人剛好經過的話
應該還會有剛好看到我PO的那篇新菜吧
很多人一定覺得奇怪那個油花花的東西是啥
其實 他還需要經過冷凍的
經過了一夜之後 他到底變成什麼樣子了呢？
將將～～～

待我切開讓大家瞧一瞧
我切我切我切切切
怎變成這樣

將將將 XFISH廚房再度上菜囉

這次 要獻給大家的 是本山人的自創滷雞腿



再來一張

話說好久沒有弄東西了

(謎之聲：是很久沒做甜食類的吧)

剛好上次買的雞蛋好像快過期了

又不想拿去滷 所以就想來試做看看布丁囉

上網找到了這個食譜