小巧爸の生活謬思

以下內容轉錄自PChome纖活週報

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亂食族飲食大改造　怎麼吃都會瘦！（二）

Case：愛把甜點當正餐的螞蟻女

特徵：正餐吃得很少，但餐與餐之間的零嘴點心有夠多，尤其特愛甜食，偶而會將麵包、蛋糕等甜點類當作正餐。

甜食的脂肪及氫化油(反式脂肪酸）含量高，所以這種人的膽固醇、三酸甘油脂通常較高，實在不利健康！甜食太多會讓體質變得更溼、容易水腫，長期下來，健康大打折，下半身也容易水腫、肥胖！

螞蟻女怎麼發胖的？
以為只要不超過正餐的熱量，吃甜食就不會胖！其實甜食中除了脂肪與醣類，幾乎沒有其他營養素，唯一可見到的就是體脂肪飆升，甚至讓妳比實際體重更臃腫！

這樣吃就不會胖...
窈窕享甜技巧

硬要將甜食剔除實在不是好辦法，何不聰明選擇相對低卡、低脂的甜點，只需一點小技巧，讓妳甜滋滋又不易胖！

Point 1 選對時間吃甜食。
下午4點前...白天交感神經較活躍，熱量容易被消耗，比起晚上更適合吃甜食。
飯後2小時...正餐後馬上吃甜食，醣類遇到脂肪，容易變成體脂肪，所以還是飯後2小時再吃較保險！
運動日...在運動日吃甜食，就能因甜食而有動力來好好運動，順利消耗掉熱量囉！

Point 2 選擇較低卡的甜食
手工餅乾...比蛋糕、麵包的熱量低，是最優先的選擇，且以天然植物油製成的餅乾為主，若以棕櫚油、氫化油脂、黃油等高脂肪製成的餅乾，就要避免。

蛋糕...越精緻、花樣繁複的熱量越高，以種類來說，熱量從低到高依序為海綿蛋糕、水果蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、栗子蛋糕，此外，用優格、豆腐、蛋白等製作的蛋糕也比較健康、低卡喔！

麵包...全麥麵粉、燕麥、雜糧等高纖材料做成的麵包，比一般用白麵粉的麵包更健康，此外，用寡糖、楓糖、黑糖也較優！

Point 3 選擇含醣類少的點心
過多的醣類是肥胖來源，買點心零嘴前，請看清楚標示，選擇醣類（碳水化合物）少的零嘴點心，避開鮮奶油或奶酥、千層類等，一方面可以少掉脂肪，也可以少掉反式脂肪酸的危害。

Point 4 分成小塊，慢慢品嚐
1片蛋糕動輒300多卡，若能再切成2、3小塊，分次細細品嚐，更有幸福的感覺，同時也能避免1次就吃得過量。蛋糕上的鮮奶油，先刮掉再享用，也可少吃好幾克脂肪呦！

Point 5 以較營養、低卡的點心取代
低卡、高纖的蒟蒻乾能解饞，而富含礦物質、纖維質的海苔片、愛玉、仙草、豆花、鮮果凍、銀耳湯、紅棗茶等，也是高糖甜點的最佳替代品。