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藍藍路.gif  好久沒吃水餃了

所以~~~今天 讓大家看一下我們家傳說中的『Monster 水餃』

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夠大顆了吧~我們家的水餃一顆平均400g40gGood Job.gif  

而且可是真材時料的唷

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基本材料:

頰心肉 一斤半~我們家包的水餃肉都是頰心肉在去打成絞肉的 肉比較嫩 也不會太肥唷

高麗菜 2/3顆~這樣才能吃到滿滿的高麗菜唷

雞蛋 一顆~不要問我為啥 我都是這樣調味的

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冷 最近氣溫像是坐溜滑梯一般

一下子從夏天轉變成為了冬天(阿~秋天勒 去放假了喔)

在這暖暖的天氣裡 除了要喝暖暖的湯補補身子外

當然也需要一些食補嚕 想到食補 大家一定會想到好吃的麻油雞、燒酒雞、薑母鴨………

所以今天來教大家幾道簡單又好吃的麻油料理

首先教大家簡單又好吃的~麻油雞飯海帶舞

請先準備以下材料

1.麻油

2.老薑切片數片(請按自己的口味而定)

3.雞腿肉(一樣看自己想吃多少來準備)

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話說 去大陸以後

就很少有機會下廚了 除了有時候週末沒阿姨時會煮煮阿媽真傳~麻油炒飯(下次再來教大家)

其實就很少有機會大展廚藝了

不過前些日子參加BloggerAds的一個活動時 很幸運的抽到了味增(還有其他的料理可以參考這裡唷)

當然就要好好的來應用應用一下嚕   推眼鏡

這是這次活動抽到的味增~

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感覺還不錯耶 而且是MIT的唷~~~

那一般來說 說到味增 大家第一個想到的菜色一定就是~味增湯!

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萬年奸臣 前些日子 再整理email的時候 突然瞥見一封神秘的邀請函~~~

過了幾天以後…………

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好大一盒東西喔 是什麼勒

原來是聯華實業股份有限公司的Campania義大利麵啊

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這次我收到了兩盒 分別是蕃茄肉醬義大利麵跟培根磨菇義大利麵086

一個是紅醬 一個是白醬 剛剛好都是我愛吃的說

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話說 之前去COSTCO買了一大盒的牛肉
今天來試試看這個菜色吧

我準備的材料有

1.COSTCO牛肉300g
2.洋蔥半顆
3.麵粉一匙
4.高湯
5.紅酒

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話說 買了刀具後
陸陸續續做了很多次的湯料理
不過都只是把料切一切 丟進電鍋悶煮了事
不過 今天帶給大家不一樣的一道菜~

準備的材料有:

雞肉400g
老薑(不過之前的嫩薑還沒用完 所以湊合著用)
蒜頭數顆

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人家說的好 工欲善其事,必先利其器
要燒一手好菜 當然要有好的廚具配合嚕(其實是敗家的藉口吧)
將將~

帥氣的刀組吧
由左至右分別是~薄切刃、薄刃、八孔刀、牛刀、魚刀、麵包刀
麵包刀?麵包刀好像跟料理比較沒啥關連性耶...

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大家好 好久不見的XFISH廚房又重新出發了
今天為大家帶來的菜色是~南瓜牛奶粥

材料如下:
1.南瓜半個
2.牛奶一杯
3.粥半鍋


首先將南瓜去皮去籽之後 拿去蒸

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天氣冷了 就開始想吃這類的食物
不知道為什麼 今天上班就一直想吃麻油雞
坐而言不如起而行 下班就殺去買了材料回家料理嚕

準備的材料有~

1.黑麻油
2.土雞
3.薑(老薑比較有味道)
4.米酒

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話說 前天跟同事借了貓物語雜誌
裡面除了有可愛到可以殺死人的小貓咪外
還有的就是~~~
好用的~貓食譜
這一次雜誌介紹的是~自製無鹽起司
看起來挺簡單 而且人也可以吃 所以~就跟寶貝一起試試看嚕
首先要準備材料

1.鮮奶一份
2.無鹽奶油條

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話說 上次在某個日本節目看到說
吃洋蔥、香菜還有一種類似蒜頭的東西可以促進體內毒素的排除
所以呢 上次去採購時就買了一盒香菜跟一堆洋蔥回家煮
但是香菜該怎麼料理?!洋蔥可以炒、煮湯 當配料~
一般而言香菜大多都是丟在食材上提味而已
而且大量的香菜丟在食材上也是頗...怪的
後來~靈機一動 做出了這道~香菜烘蛋

結果大受好評
後來又有加入木耳、洋蔥、香菇等的變化版

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昨天滷了一鍋肉燥 今天當然一定要來大快朵頤一番的嚕
所以~老闆 來碗滷肉飯+滷蛋

有了飯怎麼可以沒有菜呢!?
那就來個燙青菜吧

才一道 不夠不夠 再來一盤燙花椰菜

有了菜 那當然還要有魚跟肉嚕 掌櫃的~來盤魚還有肉啊~
客官 上菜嚕~這是糖醋魚排

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今天想說 天氣冷了 可以魯點東西來吃嚕
所以呢~今天就來做肉燥嚕
其實以前滷肉時都會順便加絞肉進去魯
但是 這樣的肉燥似乎少了點什麼
所以今天就來做點費工的嚕
首先準備好乾香菇、蒜頭以及薑還有絞肉
當然還要有醬油跟獨家秘方
首先把香菇泡水 泡過香菇的水要留著唷 然後把蒜頭、薑、香菇切丁
然後呢 熱鍋先加入蒜頭、薑以及香菇一起下去熱炒爆香
接著把絞肉加進去炒 等到肉快熟了的時候 加入剛剛泡香菇的水以及醬油

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其實~~~~~這篇應該在前幾天就發了
但是...發生了一些事情 影響了心情 所以就遲遲沒有發
算嚕~別講不開心的事情了 來看看好吃的東西吧
這是前天煮的

重點是這道~迷迭香煎牛排

再來一張

其他就~普通的炒青菜跟炒荷包蛋而已

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其實~搬到新家之後
已經開火一陣子了 只是每次都西哩呼嚕就吃完了
趁著今天還沒開飯拍個幾張來給大家聞聞香
今天總共煮了三道菜一湯


湯照的糊掉了~這是排骨蘿蔔湯 讚的啦
三菜分別是偽‧麻婆豆腐、洋蔥雞肉炒蛋、水煮花菜


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1。油煎荷包蛋

用料:雞蛋1粒,醬油少許

做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。

2。水煮蛋

用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。

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嗯 昨天晚上如果有路人剛好經過的話
應該還會有剛好看到我PO的那篇新菜吧
很多人一定覺得奇怪那個油花花的東西是啥
其實 他還需要經過冷凍的
經過了一夜之後 他到底變成什麼樣子了呢?
將將~~~

待我切開讓大家瞧一瞧
我切我切我切切切
怎變成這樣

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將將將 XFISH廚房再度上菜囉

這次 要獻給大家的 是本山人的自創滷雞腿



再來一張


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話說好久沒有弄東西了

(謎之聲:是很久沒做甜食類的吧)

剛好上次買的雞蛋好像快過期了

又不想拿去滷 所以就想來試做看看布丁囉

上網找到了這個食譜

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