好久沒吃水餃了
所以～～～今天 讓大家看一下我們家傳說中的『Monster 水餃』
夠大顆了吧～我們家的水餃一顆平均400g40g
而且可是真材時料的唷
基本材料：
頰心肉 一斤半～我們家包的水餃肉都是頰心肉在去打成絞肉的 肉比較嫩 也不會太肥唷
高麗菜 2/3顆～這樣才能吃到滿滿的高麗菜唷
雞蛋 一顆～不要問我為啥 我都是這樣調味的
目前分類：XFISH廚房 (19)
- Jul 10 Sun 2011 20:16
【XFISH廚房】Monster水餃
- Dec 29 Tue 2009 18:46
【xfish廚房】冬天必吃料理～麻油雞飯
最近氣溫像是坐溜滑梯一般
一下子從夏天轉變成為了冬天(阿～秋天勒 去放假了喔)
在這暖暖的天氣裡 除了要喝暖暖的湯補補身子外
當然也需要一些食補嚕 想到食補 大家一定會想到好吃的麻油雞、燒酒雞、薑母鴨………
所以今天來教大家幾道簡單又好吃的麻油料理
首先教大家簡單又好吃的～麻油雞飯
請先準備以下材料
1.麻油
2.老薑切片數片(請按自己的口味而定)
3.雞腿肉(一樣看自己想吃多少來準備)
- Nov 02 Mon 2009 09:54
【XFISH廚房】料理達人推薦和風米味增～秘藏料理：味增蒸/烤雞
話說 去大陸以後
就很少有機會下廚了 除了有時候週末沒阿姨時會煮煮阿媽真傳～麻油炒飯(下次再來教大家)
其實就很少有機會大展廚藝了
不過前些日子參加BloggerAds的一個活動時 很幸運的抽到了味增(還有其他的料理可以參考這裡唷)
當然就要好好的來應用應用一下嚕 
這是這次活動抽到的味增～
感覺還不錯耶 而且是MIT的唷～～～
那一般來說 說到味增 大家第一個想到的菜色一定就是～味增湯！
- Aug 27 Thu 2009 14:24
【試吃文】聯華實業股份有限公司～Campania義大利麵
前些日子 再整理email的時候 突然瞥見一封神秘的邀請函～～～
過了幾天以後…………
好大一盒東西喔 是什麼勒
原來是聯華實業股份有限公司的Campania義大利麵啊
這次我收到了兩盒 分別是蕃茄肉醬義大利麵跟培根磨菇義大利麵
一個是紅醬 一個是白醬 剛剛好都是我愛吃的說
- Mar 27 Thu 2008 23:00
【XFISH廚房】紅酒燉牛肉
- Mar 08 Sat 2008 18:49
【XFISH廚房】三杯雞
話說 買了刀具後
陸陸續續做了很多次的湯料理
不過都只是把料切一切 丟進電鍋悶煮了事
不過 今天帶給大家不一樣的一道菜～
準備的材料有：
雞肉400g
老薑(不過之前的嫩薑還沒用完 所以湊合著用
)
蒜頭數顆
陸陸續續做了很多次的湯料理
不過都只是把料切一切 丟進電鍋悶煮了事
不過 今天帶給大家不一樣的一道菜～
準備的材料有：
雞肉400g
老薑(不過之前的嫩薑還沒用完 所以湊合著用
)蒜頭數顆
- Jan 31 Thu 2008 19:49
工欲善其事，必先利其器 XDD
人家說的好 工欲善其事，必先利其器
要燒一手好菜 當然要有好的廚具配合嚕(其實是敗家的藉口吧
)
將將～
帥氣的刀組吧
由左至右分別是～薄切刃、薄刃、八孔刀、牛刀、魚刀、麵包刀
麵包刀？麵包刀好像跟料理比較沒啥關連性耶...
要燒一手好菜 當然要有好的廚具配合嚕(其實是敗家的藉口吧
)將將～
帥氣的刀組吧由左至右分別是～薄切刃、薄刃、八孔刀、牛刀、魚刀、麵包刀
麵包刀？麵包刀好像跟料理比較沒啥關連性耶...- Nov 27 Tue 2007 23:47
【XFISH廚房】南瓜牛奶粥
- Oct 12 Fri 2007 20:06
xfish廚房～麻油雞
天氣冷了 就開始想吃這類的食物
不知道為什麼 今天上班就一直想吃麻油雞
坐而言不如起而行 下班就殺去買了材料回家料理嚕
準備的材料有～
1.黑麻油
2.土雞
3.薑(老薑比較有味道)
4.米酒
不知道為什麼 今天上班就一直想吃麻油雞
坐而言不如起而行 下班就殺去買了材料回家料理嚕
準備的材料有～
1.黑麻油
2.土雞
3.薑(老薑比較有味道)
4.米酒
- May 08 Tue 2007 22:12
自製無鹽起司
話說 前天跟同事借了貓物語雜誌
裡面除了有可愛到可以殺死人的小貓咪外
還有的就是～～～
好用的～貓食譜
這一次雜誌介紹的是～自製無鹽起司
看起來挺簡單 而且人也可以吃 所以～就跟寶貝一起試試看嚕
首先要準備材料
1.鮮奶一份
2.無鹽奶油條
裡面除了有可愛到可以殺死人的小貓咪外
還有的就是～～～
好用的～貓食譜
這一次雜誌介紹的是～自製無鹽起司
看起來挺簡單 而且人也可以吃 所以～就跟寶貝一起試試看嚕
首先要準備材料
1.鮮奶一份
2.無鹽奶油條
- Mar 31 Sat 2007 16:19
XFISH廚房再出發～香菜烘蛋
話說 上次在某個日本節目看到說
吃洋蔥、香菜還有一種類似蒜頭的東西可以促進體內毒素的排除
所以呢 上次去採購時就買了一盒香菜跟一堆洋蔥回家煮
但是香菜該怎麼料理？！洋蔥可以炒、煮湯 當配料～
一般而言香菜大多都是丟在食材上提味而已
而且大量的香菜丟在食材上也是頗...怪的
後來～靈機一動 做出了這道～香菜烘蛋
結果大受好評
後來又有加入木耳、洋蔥、香菇等的變化版
吃洋蔥、香菜還有一種類似蒜頭的東西可以促進體內毒素的排除
所以呢 上次去採購時就買了一盒香菜跟一堆洋蔥回家煮
但是香菜該怎麼料理？！洋蔥可以炒、煮湯 當配料～
一般而言香菜大多都是丟在食材上提味而已
而且大量的香菜丟在食材上也是頗...怪的
後來～靈機一動 做出了這道～香菜烘蛋
結果大受好評
後來又有加入木耳、洋蔥、香菇等的變化版
- Dec 05 Tue 2006 23:05
xfish廚房 IV
昨天滷了一鍋肉燥 今天當然一定要來大快朵頤一番的嚕所以～老闆 來碗滷肉飯+滷蛋
有了飯怎麼可以沒有菜呢！？那就來個燙青菜吧
才一道 不夠不夠
再來一盤燙花椰菜
有了菜 那當然還要有魚跟肉嚕 掌櫃的～來盤魚還有肉啊～
客官 上菜嚕～這是糖醋魚排
- Dec 04 Mon 2006 22:29
xfish廚房 III~肉燥
今天想說 天氣冷了 可以魯點東西來吃嚕
所以呢～今天就來做肉燥嚕
其實以前滷肉時都會順便加絞肉進去魯
但是 這樣的肉燥似乎少了點什麼
所以今天就來做點費工的嚕
首先準備好乾香菇、蒜頭以及薑還有絞肉
當然還要有醬油跟獨家秘方
首先把香菇泡水 泡過香菇的水要留著唷 然後把蒜頭、薑、香菇切丁
然後呢 熱鍋先加入蒜頭、薑以及香菇一起下去熱炒爆香
接著把絞肉加進去炒 等到肉快熟了的時候 加入剛剛泡香菇的水以及醬油
所以呢～今天就來做肉燥嚕
其實以前滷肉時都會順便加絞肉進去魯
但是 這樣的肉燥似乎少了點什麼
所以今天就來做點費工的嚕
首先準備好乾香菇、蒜頭以及薑還有絞肉
當然還要有醬油跟獨家秘方
首先把香菇泡水 泡過香菇的水要留著唷 然後把蒜頭、薑、香菇切丁
然後呢 熱鍋先加入蒜頭、薑以及香菇一起下去熱炒爆香
接著把絞肉加進去炒 等到肉快熟了的時候 加入剛剛泡香菇的水以及醬油
- Nov 30 Thu 2006 21:48
xfish廚房 Part II
其實～～～～～這篇應該在前幾天就發了但是...發生了一些事情 影響了心情 所以就遲遲沒有發
算嚕～別講不開心的事情了 來看看好吃的東西吧
這是前天煮的
重點是這道～迷迭香煎牛排
再來一張
其他就～普通的炒青菜跟炒荷包蛋而已
- Nov 20 Mon 2006 23:04
xfish廚房
其實～搬到新家之後
已經開火一陣子了 只是每次都西哩呼嚕就吃完了
趁著今天還沒開飯拍個幾張來給大家聞聞香
今天總共煮了三道菜一湯
湯照的糊掉了～這是排骨蘿蔔湯 讚的啦
三菜分別是偽‧麻婆豆腐、洋蔥雞肉炒蛋、水煮花菜
已經開火一陣子了 只是每次都西哩呼嚕就吃完了
趁著今天還沒開飯拍個幾張來給大家聞聞香
今天總共煮了三道菜一湯
湯照的糊掉了～這是排骨蘿蔔湯 讚的啦三菜分別是偽‧麻婆豆腐、洋蔥雞肉炒蛋、水煮花菜
- May 23 Tue 2006 13:51
【轉貼】34種雞蛋做法
1。油煎荷包蛋
用料：雞蛋1粒，醬油少許
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
2。水煮蛋
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
用料：雞蛋1粒，醬油少許
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
2。水煮蛋
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
- Oct 07 Fri 2005 18:19
水晶牛腱凍
嗯 昨天晚上如果有路人剛好經過的話
應該還會有剛好看到我PO的那篇新菜吧
很多人一定覺得奇怪那個油花花的東西是啥
其實 他還需要經過冷凍的
經過了一夜之後 他到底變成什麼樣子了呢？
將將～～～
待我切開讓大家瞧一瞧
我切我切我切切切
怎變成這樣
應該還會有剛好看到我PO的那篇新菜吧
很多人一定覺得奇怪那個油花花的東西是啥
其實 他還需要經過冷凍的
經過了一夜之後 他到底變成什麼樣子了呢？
將將～～～
待我切開讓大家瞧一瞧
我切我切我切切切
怎變成這樣- Aug 29 Mon 2005 20:40
XFISH'S 自創滷雞腿
隨手筆札 (7)
